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Une question courante lors de l’évaluation des animaux de compagnie allergiques est de savoir si un animal a une allergie alimentaire ou une intolérance alimentaire. Une intolérance alimentaire peut être définie comme lorsqu’un animal ne peut pas gérer même une petite quantité de nourriture, de viande, de protéines ou de céréales particulières. Habituellement, l’ingestion de petites quantités provoquera de graves réactions aiguës, notamment des vomissements, de la diarrhée, de la léthargie, du gaz boosté, ainsi que des éruptions / ruches cutanées et des démangeaisons dans des situations graves. La plupart du temps, les symptômes se résoudront par eux-mêmes, une fois que la nourriture incriminée a été éliminée du système. Dans de rares cas, l’hospitalisation, y compris la thérapie par liquide IV, peut être nécessaire si les réactions sont excessives. Lors d’une exposition répétée, des réactions intenses similaires ou beaucoup plus graves peuvent survenir.

Les allergies alimentaires sont généralement développées sur une période de temps beaucoup plus chronique et incluent normalement le développement de réactions à médiation immunitaire dans le tube digestif qui peuvent se présenter comme un développement aigu de symptômes digestifs ou cutanés ou beaucoup plus de réactions immunitaires chroniques au fil du temps. Le bœuf, les produits laitiers, le blé et le maïs sont des allergènes incorporés courants. Le diagnostic des allergies alimentaires est généralement posé en alimentant un nouveau régime protéique restreint sur plusieurs semaines, au cours de laquelle les symptômes minimiseront ou résoudre généralement. Une fois l’essai alimentaire terminé, le régime alimentaire ou les protéines d’origine est ensuite réintroduit, puis si les symptômes se produisent, un diagnostic d’allergie alimentaire est confirmé.